Valentijnsmenu – Menu St. Valentin

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Valentijns menu

(Van 9 tot 18  februari)

Champagne ”Bardy Chauffert” met hapjes

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Gebakken St. Jacobsnootjes, Brussels witloof

zoete aardappel

of

Gebakken eendenlever, gekarameliseerde appeltjes

porto reductie

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Sorbet van het huis

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Halve kreeft thermidor, gebakken krielaardappelen

of

Kwartel op wijze van de chef, boschampignon en groene kool

dauphine aardappel

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Inspiratie van de chef

of

Selectie van Belgische kazen met vijgenconfituur (suppl. 8€)

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Koffie en versnaperingen

Menu € 47,00

Menu met champagne € 57,00

Menu met champagne, wijnen & water € 70,00

Menu 2 voorgerechten € 57,00

Menu 2 voorgerechten met champagne € 67,00

Menu 2 voorgerechten met champagne, wijnen & water € 85,00

 

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Menu St. Valentin

(de 9 à 18 fevrier)

Champagne ”Bardy Chauffert”, mise en bouche

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Coquilles St.-jacques poêlée, endives de Bruxelles

patate douce

ou

Foie de canard poêlée, pomme caramélisée

reduction de porto

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Sorbet fait maison

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Demi-homard thermidor, pommes de terre rissolées

ou

Caille à la façon du chef, champignons de bois et choux vert

pommes dauphine

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Inspiration du chef

ou

Sélection de fromages belges, confiture de figues (suppl. 8€)

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Moka et mignardises

Menu € 47,00

Menu avec champagne € 57,00

Menu avec champagne, vin et eau € 70,00

Menu 2 entrées € 57,00

Menu 2 entrées avec champagne € 67,00

Menu 2 entrées avec champagne, vin et eau € 85,00