Menu januari – menu janvier

logo1

Wachtbordje

***

Tartaar van zalm, venkel, zure room, avocado

of

Gelakt buikspek, varkenswang, zalf van erwt, pickles

***

Sorbet

***

Filet  van hertenkalf, groene kool, veenbessen

gratin aardappelen

of

Filet van leng, bloemkool, broccoli, witte wijn saus

mousseline van aardappel

***

Profiteroles met huisbereid vanille ijs, chocolade saus

of

Selectie van Belgische kazen (suppl. 8€)

***

Koffie en versnaperingen

 ——

Menu 42 €

Wijnen en water arrangement 13 €

 —–

Menu met 2 voorgerechten 52 €

Wijnen en water arrangement 18 €

 

 logo1

 

Mise en bouche

***

Tartare de saumon, fenouil, crème épaisse, avocat

ou

Lard laqué, joue de porc, petit pois, piccalilli

***

Sorbet

***

Filet de biche, choux vert, airelles

gratin dauphinois

ou

filet de lingue, choux fleur, brocoli, sauce vin blanc

mousseline de pommes de terre

***

Profiteroles au glace vanille fait maison, sauce chocolat

ou

Sélection de fromages Belges (suppl. 8€)

***

Moka et mignardises

 ——

Menu 42 €

Supplément vins et eaux 13 €

 —–

Menu avec 2 entrées 52 €

Supplement vins et eaux 18 €

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s