Ons proefkonijn bij La Descente du Pont in Spiere-Helkijn: eerlijk, klassiek en bijzonder creatief

Phebe Somers

11:02

Authentieke sfeer, smaakvolle gerechten, goeie prijs-kwaliteitverhouding en een wijnassortiment om u tegen te zeggen. Dat mag je verwachten wanneer je de voeten onder tafel schuift bij chef Brecht Devos in La Descente du Pont.

Piepjong was chef Brecht Devos (34), toen hij onverwachts de zaak van zijn vader in Spiere-Helkijn overnam. Op zijn twintigste, met een diploma van Ter Groene Poorte op zak en met een eerste ervaring bij toprestaurants achter de rug, ging Brecht aan de slag in sterrenzaak Saint Nicolas in Elverdinge. Maar plots stond de jonge chef voor een keuze: het restaurant van zijn vader overnemen of die kans laten schieten. Lang verhaal kort: intussen roert Brecht al bijna 15 jaar lang in de potten van La Descente du Pont.

Authentiek

Op een boogscheut van Kortrijk komen we in het rustige Spiere-Helkijn terecht. Het is onmogelijk om niet meteen gecharmeerd te zijn door de mooie gevel die achter het ruime terras van La Descente du Pont schuilt. Geen onnodige tierlantijntjes, maar een authentieke sfeer die je omarmt van begin tot einde.

“In de beginjaren hield ik vast aan de stijl van mijn vader, als eerbetoon. Daarna zijn we stap voor stap beginnen te moderniseren. Onze basis blijft echter al jaar en dag onveranderd: een eerlijke en betaalbare keuken. Dat doen we door met seizoensgerichte producten te werken en telkens een verrassende toets te geven aan klassieke gerechten”, klinkt het gepassioneerd.

Wijnparadijs

Hoe die visie wordt vertaald in zijn menu ontdekken we meteen wanneer de welkomsthapjes voor onze neus worden gezet. We eten Hollandse maatjes, witteaspergesoep en tapenade van olijven. Daarna verschijnen er parmaham met verschillende tomaatbereidingen, gegratineerde kreeft en Black Angus-steak met gegrilde slahartjes en guacamole op tafel. De voorgestelde wijnen complementeren steeds de frisse smaken die we op het bord terugvinden.

Afsluiten doet de chef met gazpacho van rood fruit en paprika. Het relaxte vakantiegevoel dat Brecht zijn gasten wil bezorgen is aan onze tafel alvast aanwezig. Zijn grootste troef onthult de jonge chef pas wanneer we voor de koffie naar het sfeervolle interieur verhuizen. Een imposante wijnkast met maar liefst 120 referenties, waarvan 15 van eigen bodem. Mijn tafelgenoot en ik besluiten unaniem: dit verhaal klopt.

Gemeenteplein 2 in Spiere-Helkijn. Info:www.ladescentedupont.be. Meer adressen op http://www.hetlekkerewesten.be

Vanaf de week zullen wij elke week onze lunch niet langer voorstellen op de startpagina van onze website. Deze zal elke week worden gepost in de weeklunch aan 21 euro die u via de navigatie van de website op de linkerkant kunt openen. Via mobiel kunt u deze openen door links bovenaan op de 3 liggende streepjes te klikken. Dit om een duidelijker onderscheid te maken tussen onze weeklunch, à la carte, menu en andere. Of via deze link https://ladescentedupont.be/weeklunch/

Vanaf 22 oktober verwelkomen wij u graag vanaf donderdagmiddag! Wij zijn van dan af aan open van donderdag tot zondag, middag en avond.

à partir de 22 octobre nous vous accueillerons avec plaisir du jeudi midi! Nous sommes ouvert du jeudi à dimanche, les midis et soirs.

Nieuwe Belgische wijn in onze selectie. Dat brengt ons op 9 Belgische wijnen bij ons verkrijgbaar! 6 witte en 3 rode wijnen. Santé 🍷🍷🍷

De kogel is door de kerk! Vanaf september openen wij ook donderdagavond onze deuren. Andere weekdagen blijven wij natuurlijk ook beschikbaar voor allerhande etentjes, feesten, serviceclubs en dergelijke. Tot snel!

Bij mooi weer kunt u op zaterdag- en zondagnamiddag ook bij ons terecht voor een verfrissend drankje, aperitief, enkele tapas of een dessertje op ons terras! Hopelijk tot binnenkort ☀️😎🌴☀️🍨🥂🍷🍾🍸🍺

Tot het eind van de zomervakantie open op woensdag- en donderdagavond. Vanaf volgende week terug verkrijgbaar Zeeuwse bodemcultuur mossels! Bij voorkeur op reservatie en enkel op deze 2 avonden!
Zoals gewoonlijk blijven wij het hele verlof open 🙂. Wist u trouwens dat u op zaterdag- en zondagnamiddag bij mooi weer, op ons terras terecht kunt voor een aperitiefje, koffie, tapas en enkele dessertjes. Steeds welkom en hopelijk tot snel!

Fijne zomer toegewenst,

Team La Descente du Pont

Vanaf volgende week gaan onze zomer openingsdagen in! Wij verwelkomen u graag ook op woensdag- en donderdagavond. Laat ons hopen op stralende zomer ☀️.

Wij blijven ook nog steeds afhaal maaltijden aanbieden. Alle gerechten aan de kaart kunnen afgehaald worden aan 20% korting. De komende weken zullen wij ook afhaal suggesties voorstellen.

Beste klanten,
Ongetwijfeld hebt u, net als ons, ook al het nieuws vernomen dat wij u binnenkort terug zullen mogen ontvangen. Wij zijn ons intussen volop aan het voorbereiden om dit in alle veiligheid te kunnen doen! Het vraagt zowel van uw kant als onze kant enkele opofferingen, maar als we ons daar allemaal samen aan houden en nog even volhouden, kunnen we binnenkort terug in “normale” omstandigheden tafelen.
De komende weken blijven wij ook elk weekend enkele afhaal-gerechten voorstellen. Onze vaderdagmenu die aan de deur wordt geleverd gaat uiteraard ook nog steeds door, u kunt trouwens nog reserveren voor deze menu.

Wij willen u ook graag bedanken voor alle steun die wij hebben mogen ontvangen de voorbij maanden.

#samentegencorona #staysafe #steunhoreca #horecabelgie